菜谱大全

做法

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  1.猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖。

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  2.姜切片、蒜拍破。

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  3.海带洗净、少许牙签。

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  4.海带先切条状、折起来、用牙签锁住。

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  5.葱洗净打结、海带。

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  6.锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。

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  7.加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾。

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  8.加入海带、葱，大火烧沸腾，转小火卤40分钟。

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  9.用筷子夹出葱(丢掉)。

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  10.盛入盘、淋少许卤汁(或辣椒油)，用葱花点缀一下、即食。

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